Ресторан Enigma Palazzo Versace Dubai

Ресторан Enigma в Palazzo Versace объявляет начало второго акта, называя имя нового шеф-повара мирового класса

Дубай, ОАЭ, 2 марта 2016 г.

Enigma, нашумевший ресторан Palazzo Versace Dubai, сегодня назвал второго шеф-повара и его «нерассказанную историю»: The Journey of a Nordic Chef.

Enigma — первый в мире ресторан, который четыре раза в год будет менять свою гастрономическую концепцию и шеф-поваров мирового класса. Даже самых взыскательных клиентов и гурманов здесь ждет настоящее путешествие в мир ярких ощущений, где за каждым поворотом ожидают новые удивительные сюрпризы.

В настоящее время сцена Enigma предоставлена в распоряжение Кике Дакоста и его команды: наполовину шеф-повар, наполовину ботаник, Кике и его гастрономический спектакль Vanguard будут удивлять посетителей до 12 апреля 2016 года. Ресторан будет вновь открыт 20 апреля с совершенно иной концепцией, преображенной атмосферой и новым «шефом». На этот раз им стал Бьёрн Францен (Björn Frantzén) — шеф-повар известного ресторана, занимающего 31-е место в рейтинге 50 лучших ресторанов мира и отмеченного двумя звездами «Мишлен».

Перфекционист до мозга костей, Бьёрн Францен — один из наиболее известных шеф-поваров Скандинавии. Всецело преданный своей профессии, он представляет молодое поколение виртуозов кулинарного искусства. Ресторан Frantzén, основанный в 2008 году, уже через два года стал обладателем двух почетных звезд. С момента открытия ресторан Бьёрна Францена приобрел широкую известность далеко за пределами Швеции, славясь своей утонченной креативной кухней. Отдавая дань традиционным методам сохранения продуктов, Бьёрн искусно применяет и новаторские технологии.

Приглашая отправиться с ним в путешествие, скандинавский шеф-повар предложит гостям интерактивный опыт под названием The Journey of a Nordic Chef, с отдельным «прологом» и различными «главами» словно в реальной истории. В очередной раз став первооткрывателем в Дубае, Enigma представит на кулинарной сцене арабских стран Персидского залива скандинавскую кухню, прославившуюся в 2010 году, когда Noma шеф-повара Рене Редзепи (René Redzepi) был признан лучшим рестораном мира.

Бьёрн Францен сказал: «Меня переполняют противоречивые эмоции: с одной стороны я очень рад возможности представить свою кухню в Дубая и продемонстрировать вкусы Северных стран космополитичным жителям и туристам этого города, а с другой — чувствую всю степень своей ответственности. Я с нетерпением жду того момента, когда смогу приступить к работе вместе со своей командой в ресторане Enigma этого великолепного отеля Palazzo Versace Dubai».

Управляющий отелем Palazzo Versace Dubai Патрик Робино (Patrick Robineau) добавил: «После огромного успеха Vanguard мы хотели бы пригласить шеф-повара, чье видение совпадает с концепцией Enigma: инновационной, динамичной и запоминающейся — именно то, что Бьёрн подает к столу. Мы все в Enigma будем рады приветствовать Бьёрна и его команду, которые присоединятся к нам с 20 апреля до 30 июня 2016 года».

Для желающих попасть в Enigma на сайте www.enigmadxb.com предусмотрена революционная система продажи билетов, с помощью которой можно заранее забронировать ужин в ресторане. Кроме того, Enigma внедряет еще одно новаторское для Дубая решение, став первым рестораном, который предоставляет бесплатную доставку гостей в ресторан и обратно при бронировании полной версии The Journey of a Nordic Chef. Если посетители хотят воспользоваться этой услугой, они должны сообщить об этом за 24 часа.

Необычность Enigma проявляется и в динамической ценовой политике, использующей подход, аналогичный формированию цен на билеты в театр:

«Полная история» (Full Story, 12 блюд) «Недосказанная история» (Half Story, 8 блюд)
цена со скидкой при раннем бронировании —650 дирхемов* цена со скидкой при раннем бронировании —450 дирхемов
в будни — 750 дирхемов в будни — 550 дирхемов
по выходным — 850 дирхемов по выходным — 650 дирхемов

* Цена со скидкой предоставляется для бронирований, оформленных до 20 апреля 2016 года.

Шесть дней в неделю: с понедельника по субботу, с 19:00 до 22:30, ресторан Enigma будет открывать свои двери, приглашая посетителей окунуться в неведомый мир гастрономических наслаждений, созданный искусными руками его шеф-поваров.

ФОТОМАТЕРИАЛЫ

форма для представителей СМИ

Ваши данные

Ваш репортаж

Pick a date

Особые запросы

*Обязательное поле

ПРИМЕЧАНИЯ

Если у вас есть какие-либо вопросы, пишите по эл. адресуinfo@palazzoversace.ae

Обзор ТЕЛЕФОН (или внештатный сотрудник) (если вы внештатный сотрудник, перечислите СМИ, для которых вы работаете) (имя и контактные данные) (например, телеканал, сайт и т. д.) (пожалуйста, приложите письмо или электронное сообщение) Если можно, приложите к электронному письму пример подобного материала, который был опубликован или транслировался медиакомпанией, для которой вы будете работать. (например, фото, отзыв об отеле, упоминание в редакционной статье) Укажите здесь, если вы хотели бы взять интервью, совершить экскурсию по отелю или познакомиться поближе с каким-либо конкретным аспектом отеля во время вашего пребывания.